H μηλόπιτα του Χίτσκοκ
Τι κοινό έχει η Αθήνα με τον Χίτσκοκ, τα ζεστά καλοκαιρινά μεσημέρια, τα τζιτζίκια και τα Ολλανδικά μήλα; Ένα απο τα ζεστά μεσημέρια που έμεινα στην Αθήνα φέτος, διάβασα ένα βιβλίο με συνταγές πιάτων που εμφανίστηκαν στις ταινίες του Χίτσκοκ. Σκέφτηκα πως θα έχουν και αυτές πολύ σασπένς, όπως οι ταινίες του. Και φυσικά ενθουσιάστηκα! […]
Η Γαλλία τρώει ελληνικά λαβράκια και τσιπούρες
Η Ελλάδα κατέχει με διαφορά την πρώτη θέση στο μερίδιο των εισαγωγών λαβρακίου και τσιπούρας στη Γαλλία. Ταυτόχρονα, βρίσκεται στην 7η θέση μεταξύ των προμηθευτών της σε νωπά ψάρια. Σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat που επικαλείται το γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων (ΟΕΥ) της ελληνικής πρεσβείας στο Παρίσι, το 2017 η χώρα μας εξήγαγε στη […]
Αυτή η ελληνική λιχουδιά σε κονσέρβα έχει τρελάνει τη Ν.Κορέα -Αύξηση εξαγωγών
Ως πολλά υποσχόμενη και αναπτυσσόμενη χαρακτήρισαν την αγορά της Νότιας Κορέας Έλληνες κονσερβοποιοί, που μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ επισήμαναν ότι η αύξηση των τελευταίων ετών στις εξαγωγές κονσέρβας ροδάκινου προς τη συγκεκριμένη χώρα δεν είναι τυχαίο γεγονός. «Η αύξηση των ελληνικών εξαγωγών είναι αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς των Ελλήνων κονσερβοποιών, που επί σειρά χρόνων τρέχουν στη […]
Τιμή-ρεκόρ για ένα μπουκάλι κρασί -Εφτασε τα 103.700 ευρώ
Τιμή-ρεκόρ έπιασε ένα μπουκάλι κρασί που χρονολογείται από το 1774 και βγήκε σε πλειστηριασμό το Σάββατο, φτάνοντας να πουληθεί για 103.700 ευρώ. Το μπουκάλι του vin Jaune (κίτρινο κρασί) προέρχεται από την ανατολική περιοχή του Ιούρα και παρασκευάστηκε από σταφύλια που τρυγήθηκαν κατά τη βασιλεία του βασιλιά Λουδοβίκου XVI. Στην ίδια δημοπρασία, ένα άλλο μπουκάλι […]
Η Le Figaro αποθεώνει την ελληνική κουζίνα: Το σύγχρονο έπος της Ελλάδας -Επιστροφή στις ρίζες
Η ελληνική μεσογειακή κουζίνα που περιλαμβάνεται από το 2010 στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Unesco για τα ευεργετικά της στοιχεία, προσελκύει όλο και περισσότερους Γάλλους, γράφει η εφημερίδα Le Figaro. Απέχοντας πολύ από τις άσχημες καρτ-ποστάλ με τον μουσακά να κολυμπάει στο λάδι, τον fluo ροζ ταραμά και τα ραγισμένα πιάτα, η ελληνική κουζίνα κερδίζει […]
Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα – Salad with black eyed beans
Δεν ξέρω αν όντως την τρώνε στον στρατό, ήταν έμπνευση από κάποιον που πέρασε από εκεί πάντως. Είχε τη λογική του απλού και νόστιμου φαγητού, όλα μαζί σε μια γαβάθα και πάμε! Πάμε, φύγαμε. Αλήθεια, πότε ήταν η τελευταία φορά που είπατε ‘πάμε’, που πήρατε μια γενναία απόφαση; Και ποια ήταν άραγε; Πως νιώσατε μετά; Τι έμεινε […]
Γιουβαρλάκια – Meatball soup
Μην πολεμάτε, σας το λέω. Μην πολεμάτε. Όχι με την κυριολεκτική σημασία της λέξης τουλάχιστον. Όταν έρθει το ‘χτύπημα’ μην τρέξετε μακριά. Μείνετε. Έχει έρθει για εσάς. Δεχτείτε το και αυτό και όπιο άλλο έρθει. Μπορείτε και πρέπει να το δεχθείτε. Είναι ο μόνος τρόπος να καταλάβει κανείς τι πραγματικά είναι ικανός να αντιμετωπίσει και […]
Πρασόπιτα – Prassopita – Leek pie
Έχετε σκεφτεί ποτέ το γιατί; Είμαι σίγουρη πως το ρωτάτε καθημερινά για πολλά πράγματα και κυριώς για αυτά που συμβαίνουν γύρω σας ή που κάνουν οι γύρω σας: ‘Γιατί το έκανε αυτό;’, ‘Γιατί μου μίλησε έτσι;’, ‘Γιατί αποφάσισε να φύγει;’… Όμως δεν εννοώ αυτά τα γιατί. Εννοώ το δικό σας γιατί. Αυτό που έχει να […]
Ανοιχτή πίτα ‘galette’ με μανιτάρια | Galette with mushrooms & turmeric
η συνταγή υλικά για τη ζύμη (για 2 μέτριες galette) 2κτσ. ελαιόλαδο Family nostalgia 350γρ. αλεύρι 250γρ. νερό 1κτσ. ξύδι 1/2κτσ. αλάτι 1/2κτσ. ζάχαρη για τη γέμιση (για 1 galette) 250γρ. μανιτάρια 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2κτσ. βούτυρο 3κτσ. ελαιόλαδο 1κτγ. μουστάρδα 1/2κτγ. κουρκουμά 2κτσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι πιπέρι Το Καλαματιανό παρθένο ελαιόλαδο ‘Family Nostalgia‘ είναι βασικός σύμμαχος στις […]
Τόστ με χαλούμι και πάστα τομάτας | Toast with halloumi & tomato paste
Αφιερωμένο σε όλους τους single εκεί έξω που πρέπει να ταξιδεύουν συχνά για τη δουλειά και πολύ συχνά έρχονται αντιμέτωποι μ΄ένα μισοάδειο ψυγείο όταν επιστρέφουν σπίτι. Γυρίζεις σπίτι απο το αεροδρόμιο και το μόνο που θέλεις είναι ένα ζεστό μπάνιο, δεν θες να πας σουπερ μάρκετ ούτε γι΄αστείο, όλο και κάτι φαγώσιμο θα βρεθεί λες […]